【葉黃素推薦】只看游離型和酯化型？王書婉營養師曝5大祕訣

中華民國眼科醫學會公布「2019 年全民護眼趨勢調查」，國人每日 3C 用眼時間已高達 10.7 小時，無論是工作或是休閒時間，很難脫離各式大小的螢幕，例如：電視、電腦、智慧型手機，更有超過 6 成國人習慣使用 3C 觀看影音節目，長期不良的習慣恐提前拉警報！相信大家都聽過葉黃素，尤其是頻繁使用 3C 的族群更是需要！葉黃素怎麼選比較好？葉黃素何時吃才是對的？跟著本文的介紹，瞭解葉黃素推薦挑選方式，幫你找到適合自己的葉黃素產品。

葉黃素功效｜抵抗3C產品最佳營養素

葉黃素 (英文：Lutein) 屬於類胡蘿蔔素的一種，常見於綠色蔬菜（芥藍菜、菠菜、地瓜、綠花椰菜）、玉米、南瓜、蛋黃等，因為人體無法自行製造合成，所以必須透過食物來攝取葉黃素。葉黃素的主要功能是對於長期接觸3C藍光族群提早做好預防保健。但隨著年齡增長，葉黃素含量會逐漸遞減；加上大量使用 3C 產品，更會加速葉黃素流失，需要適度補充葉黃素相關食物，每天食用 1 碗菠菜或芥藍菜，可達每日建議需求，葉黃素是脂溶性營養素，在料理時建議加入油脂烹煮，適量油脂可以幫助葉黃素吸收。

葉黃素常見種類及比較

市面常看到的葉黃素分為兩大類：游離型、酯化型，酯化型葉黃素分子量較大，需要透過酵素分解後才能吸收利用，游離型葉黃素經過水解技術去除脂肪酸，分子量為酯化型葉黃素的一半，可以直接被吸收利用。

正因如此，美國國家衛生研究院大規模臨床實驗(NIH)，AREDS2 研究所使用的是游離型葉黃素，且建議每天補充 10 毫克游離型葉黃素搭配 2 毫克玉米黃素。

游離型葉黃素 V.S. 酯化型葉黃素

葉黃素怎麼選？瞭解基本成分，搭配5大挑選秘訣

瞭解完葉黃素的基本知識後，接下來就詳細介紹葉黃素該如何挑選。依據美國研究表示，一般保養每日攝取 6~10 毫克葉黃素，台灣衛福部公布每日補充葉黃素不應超過 30mg。市售葉黃素推薦產品百百款，如何正確挑選產品？首先須確認個人需求，再挑選適合的配方與注意產品所含劑量，相關成分有：葉黃素、玉米黃素、花青素、藻紅素、DHA、維生素A、維生素C、維生素E等。產品類型：單方－【葉黃素 10 毫克＋玉米黃素 2 毫克】、複方－【葉黃素 10 毫克＋玉米黃素 2 毫克】搭配其他成分，依照當下狀況補充相對應的營養素，更能有加倍感受。

額外提醒，選購葉黃素保健食品時，要留意的是葉黃素的實際含量，而非原料的含量，從產品的外盒標示留意添加量，例如：金盞花萃取物含量 20 毫克，不等於含有葉黃素 20 毫克，需要換算標示 5~20% 的比例換算實際含量。

葉黃素挑選訣竅：

1. 游離型葉黃素 10 毫克＋游離型玉米黃素 2 毫克
2. 選擇具有專利、認證、具有臨床文獻成分
3. 加乘複方成分（花青素、葉黃素、維生素Ｅ等）
4. 確認產品包裝標示成分有效劑量
5. 具有檢驗報告、商標雷射標籤較安心

葉黃素什麼時候吃？早、午餐後擇一時段食用，趕上代謝好吸收

在日常飲食中可多攝取綠色蔬菜、雞蛋、玉米獲得豐富的葉黃素，不過當飲食攝取跟不上葉黃素的消耗速度，可以考慮透過補充保健食品，應援葉黃素的補給！葉黃素建議在早餐後或是午餐後食用，普遍民眾在上班期間較容易使用電腦，加上白天的新陳代謝較好，可幫助葉黃素吸收利用！另外，追劇迷、銀髮族、電競選手、3C重度使用者，都是適合補充葉黃素的族群。

一般人建議每天補充 6~10 毫克葉黃素作為保養，相較於單次高劑量的補充、吃不足量的葉黃素，需要長期補充才能穩定累積葉黃素的濃度，建議持續食用 3~6 個月，更能發揮良好保健作用。

葉黃素副作用｜適量攝取才能發揮作用

不論什麼營養素，適量攝取對於身體才會有正向作用，葉黃素也不例外。以下我們整理出葉黃素常見的副作用，在攝取時務必謹慎參考，若有任何問題，請立即停止食用並諮詢專業醫師的建議。

1. 衛福部規定每日葉黃素不應高於 30 毫克，請勿過量攝取避免造成負擔。
2. 若大量食用葉黃素可能造成外表泛黃狀況，建議停止食用將能恢復正常。
3. 葉黃素與 β-胡蘿蔔素不建議一起食用，兩者會互相競爭，而干擾葉黃素吸收

百喬生醫｜葉黃素推薦，晶亮守護讓你更有效維持年輕身體

經過文章的介紹，相信大家都對於葉黃素有了更深入的瞭解，想要選擇優良葉黃素保健品？百喬生醫是你的最佳選擇。百喬生醫由一群對保健領域擁有極高熱忱的藥師、營養師、營養學博士等專業團隊組成的，憑藉著團隊擁有的豐富經驗，研發適合台灣人體質的保健食品。百喬生醫選擇擁有臨床實驗數據的頂級原料，調配出能互相加乘的配方，堅持推出的產品必須是高品質、高安全性、高感受性，守護國人健康！

來去逛逛>>葉黃素產品

延伸閱讀：

外食族營養素失衡怎麼辦？營養師：保持3少1多，找回外食失去的營養

營養師推薦的3類助眠食物，食物攝取搭配助眠保健食品讓你每天好眠

參考文獻：

1. 中華民國眼科醫學會「2019全民護眼趨勢調查」
2. J M Seddon. et al (1994). Dietary carotenoids, vitamins A, C, and E, and advanced age-related macular degeneration. Eye disease case-control study group. JAMA, 272:1413–1420.
3. 衛生福利部食品藥物管理署－食品添加物使用範圍及限量暨規格標準
4. Eisenhauer. et al (2017). Lutein and Zeaxanthin—Food Sources, Bioavailability and Dietary Variety in Age-Related Macular Degeneration Protection. Nutrients, 9(2): 12
5. Emily Y. Chew. et al (2013). Lutein + zeaxanthin and omega-3 fatty acids for age-related macular degeneration: the Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) randomized clinical trial. JAMA, 15;309(19):2005-15.
6. 臺大醫院健康電子報：葉黃素