第二型膠原蛋白推薦｜靈活關鍵總解析！營養師精選3大營養素
體重超過標準、運動過度或年齡增長都會使膠原蛋白流失，長期下來將會嚴重影響日常生活，不愛爬樓梯、走路過久、蹲下，造成生理和心理的雙重壓力。本文將帶你認識飲食中的3大營養素，包括第二型膠原蛋白、葡萄糖胺和軟骨素，幫助你維持身體健康和靈活度！
靈活營養素1：第二型膠原蛋白（TypeIICollagen）
膠原蛋白佔人體總蛋白質25～35％，是人體內含量豐富的蛋白質分子，由甘胺酸、脯胺酸和羥脯胺酸三條胜肽所組成，呈現三螺旋結構，就像是房屋中的鋼筋，提供支撐力。其中第一、三、四型膠原蛋白存在於表層，而第二型膠原蛋白與靈活度相關。
第二型膠原蛋白功效
補充第二型膠原蛋白可以保養身體靈活度，幫助你維持日常生理活動。
第二型膠原蛋白來源
第二型膠原蛋白的萃取來源包括豬、雞、魚的膠原蛋白。
第二型膠原蛋白何時吃？
人體吸收膠原蛋白的最佳時間是睡前1小時，另外也有研究顯示，人到40歲左右身體產生膠原蛋白的能力就會下降25％，60歲時會減少50％以上。因此建議隨著年紀增長，逐步增加第二型膠原蛋白攝取量，藉此保持身體敏捷健康！
靈活營養素2：葡萄糖胺（Glucosamine）
葡萄糖胺（Glucosamine）是促使軟骨素形成的重要成分。雖然人體可以自行合成葡萄糖胺，不過隨著年齡增長，自行合成的速度遠不及人體消耗的速度，因此補充葡萄糖胺仍是非常必要的。
葡萄糖胺功效
葡萄糖胺可以補充身體組織所需營養素，促進活動靈活自如。
葡萄糖胺來源
葡萄糖胺可大致分為3大類，分別為硫酸鹽類、鹽酸鹽類和乙醯葡萄糖胺，不過硫酸鹽類在台灣屬於藥品，鹽酸鹽類、乙醯葡萄糖胺則屬於食品（自行購買的保健產品屬於一般食品），有蝦蟹殼、蕈類、細菌發酵、玉米發酵等葡萄糖胺來源。
葡萄糖胺何時吃？
建議每天食用1500毫克的葡萄糖胺，腸胃不佳者可於餐後補充。
靈活營養素3：軟骨素（Chondroitin）
軟骨素（Chondroitin）屬於黏多醣的一種，由葡萄胺聚糖組成，是組織的構成物之一。
軟骨素功效
補充軟骨素是維持靈活矯健的關鍵之一。
軟骨素來源
軟骨素大多取自豬、牛、鯊魚軟骨的萃取物。
軟骨素何時吃？
軟骨素可於餐後食用，建議攝取量為一天1000～1500毫克，有助於自在的伸展，對於運動量大的運動員、舞者都是很重要的營養素。
補充靈活營養素的關鍵！營養師飲食小叮嚀
藉由控制飲食和適度運動，可以減少壓力、減輕負擔，亦可適量攝取有益於靈活度的食品，保養身體健康。以下分享靈活的飲食注意事項：
靈活飲食注意事項
營養師王書婉建議，平時應注意飲食均衡，並加強攝取含有膠原蛋白、葡萄糖胺和軟骨素的食物，才能維持強健、活動自如。天然食物如豆類、奶類、肉類（豬腳、豬皮、牛筋、雞腳）都可以補充膠原蛋白，蝦子、螃蟹、雞翅則含有豐富的葡萄糖胺和軟骨素，再搭配攝取富含維他命C的蔬菜水果，促進膠原蛋白的形成，便能夠促進身體靈活健康。
在年老時四處旅遊是每個人的理想健康生活，能夠克服因年紀增長而受限的活動範圍，保持良好的靈活度和行動力。只要平時養成運動習慣（健走、伸展、游泳等）、注意飲食營養，攝取膠原蛋白、葡萄糖胺、軟骨素等靈活營養素，有助於滋補強身，維持靈活穩健！
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延伸閱讀：
參考文獻：
- Razieh D.etal.(2016).Molecular Mechanisms and Biomedical Applications of Glucosamine as a Potential Multifunctional Therapeutic Agent. LifeSciences 1;152:21-9.doi:10.1016
- Marc C H.etal.(2016).Combined chondroitin sulfate and glucosamine for painful knee osteoarthritis: a multicentre, randomised, double-blind, non-inferiority trial versus celecoxib.Annals Of The Rheumatic Diseases 75(1):37–44.
- S Persian ietal.(2005).Glucosamine oral bioavailability and plasma pharmacokinetics after increasing doses of crystalline glucosamine sulfate in man. Osteo Arthritisand Cartilage.13,1041-1049.
