膠原蛋白好處有哪些？一篇掌握第一型、第二型膠原蛋白功效與來源
想維持靈活關鍵，身體就少不了膠原蛋白的協助，但市面上有這麼多類型的膠原蛋白，該吃哪種才能守護關鍵行動力呢？在這篇文章中，我們將探討第一型與第二型膠原蛋白的好處及功效，並說明兩者來源以及食用時機，讓您掌握兩種膠原蛋白的差異，根據需求選擇合適的營養素補充，幫助您重拾關鍵活力，享受健康生活。
膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白（collagen）是一種三螺股旋結構的蛋白質，主要由脯胺酸、甘胺酸和羥脯胺酸組成，約占人體總蛋白質的30％以上，是皮膚、骨骼、肌腱、韌帶等結締組織的關鍵結構蛋白，就像鋼筋一樣支撐身體。[web:192][web:202]
雖然人體會自行合成膠原蛋白，但隨著年齡增加及紫外線、熬夜、抽菸等生活習慣影響，膠原蛋白會逐漸流失，導致彈性下降、關節不適或行走不順等老化表現。[web:192][web:211]
膠原蛋白有哪些功效？膠原蛋白第一型第二型差別是什麼？
膠原蛋白有多種型態，目前已知至少28型，其中以第一型與第二型最常被應用在皮膚與關節保健上。[web:192][web:199]
第一型膠原蛋白功效
第一型膠原蛋白是體內含量最多的類型，大約占膠原蛋白總量的90％，主要分布在皮膚、骨骼、肌腱、韌帶與牙齒，為組織提供強度與張力，有助維持緊緻彈性與骨骼結構。[web:192][web:196]
補充水解型第一型膠原蛋白，可支持皮膚保濕度、彈性與細紋改善，也有研究指出，來自魚皮等來源的第一型水解膠原蛋白同樣能參與關節與結締組織修復，對關節舒適度亦有幫助。[web:195][web:211]
第二型膠原蛋白功效
第二型膠原蛋白主要存在於關節軟骨與玻璃體中，是關節軟骨基質的重要結構，幫助軟骨維持彈性與耐壓性，保護關節承受日常走路、蹲起與運動時的撞擊。[web:196][web:199]
研究顯示，補充第二型膠原蛋白（尤其是非變性UC-II®型，每日約40mg，連續3–6個月）可改善膝關節退化患者的疼痛指數與活動度，並降低日常活動時的不適感。[web:197][web:200][web:206]
膠原蛋白原料有哪些？2種膠原蛋白萃取來源介紹
為了維持身體行動力以及Ｑ彈水嫩，不少人會食用富含膠原蛋白的食物或保健食品來增加體內可利用的膠原蛋白，但不同型態的來源與加工方式差異很大。[web:192][web:202]
第一型膠原蛋白來源
常見的第一型膠原蛋白食物來源包括豬皮、牛筋、雞皮、魚皮與部分內臟等膠質豐富部位，不過同時也含有較多飽和脂肪與熱量，過量攝取可能影響血脂與體重，因此多建議以適量天然食物搭配低脂的膠原蛋白保健品補充。[web:192][web:205]
保健品中常見的第一型膠原蛋白多為「水解膠原蛋白」，經酵素切割成小分子肽（collagen peptides），提升溶解度與吸收率，利於身體再利用於皮膚、骨骼與結締組織修復。[web:211]
第二型膠原蛋白來源
第二型膠原蛋白多從雞胸軟骨、雞腳等結締組織豐富部位取得，根據萃取與加工方式，可分為「變性」與「非變性」兩種型態。[web:199][web:197]
- 變性（二型水解膠原）：經酸、鹼或酵素水解成較小分子肽，吸收度佳，主要作為一般蛋白質與膠原肽補充來源。[web:211]
- 非變性二型膠原（Undenatured type II, UC-II®等）：以低溫方式保留完整三螺旋結構，劑量通常很低（如每日40mg），重點在於調節免疫對軟骨的耐受性，維持軟骨完整與關節舒適。[web:197][web:200]
非變性二型膠原蛋白的結構與關節軟骨較接近，臨床研究多以小劑量長期補充觀察關節疼痛、僵硬與活動度的變化，並常與葡萄糖胺、軟骨素、玻尿酸等成分複方搭配，以提高整體關節保養效益。[web:197][web:203][web:208]
第一型、第二型膠原蛋白的食用時機
膠原蛋白屬於蛋白質，進入胃中會受到胃酸與消化酵素分解，良好的補充策略應兼顧吸收效率與實務方便性。[web:192][web:204]
第一型膠原蛋白
水解第一型膠原蛋白可在空腹或與輕食一同食用，一般重點放在「每日固定攝取量」累積，而非嚴格限制時間；部分品牌建議睡前1～2小時補充，是利用夜間組織修復較活躍的時段供應胺基酸原料。[web:193][web:211]
若同時搭配維生素C，有助於膠原蛋白合成相關酵素運作，常見做法是以含C飲品（如果汁）或複方膠原+C配方一起補充，支持皮膚與結締組織生成。[web:192][web:205]
第二型膠原蛋白
非變性二型膠原蛋白通常建議在餐與餐之間（半空腹）以小錠或膠囊形式單獨補充，目的是減少胃酸與高蛋白飲食對其三螺旋結構的破壞，利於其在小腸接觸免疫相關組織發揮口服耐受機制。[web:197][web:200]
多數臨床試驗使用的UC-II®劑量為每日40mg，連續3個月以上，在疼痛評分與WOMAC關節功能指標上得到顯著改善，適合長期做為關節保養的一環。[web:197][web:200][web:206]
膠原蛋白副作用
整體而言，來自牛、豬、雞、魚等來源的膠原蛋白或水解膠原肽，在建議劑量內對大多數健康成人屬於安全，常見試驗中每日攝取數克到10克、連續服用數月，多數僅報告輕微腸胃不適或飽脹感。[web:204][web:207]
少數個案報告指出，對特定動物蛋白（如魚類、牛源）高度過敏者，補充膠原蛋白可能引發過敏反應，亦曾有皮膚紅疹或嚴重過敏個案，因此對來源食材有過敏史者需特別留意標示，並在醫師建議下使用。[web:198][web:201] 懷孕或哺乳族群因臨床證據有限，多數專家建議先與醫師討論再決定是否補充。[web:204][web:210]
二型膠原蛋白推薦｜倍乘™營養專家 双關捷
倍乘™營養專家 双關捷以非變性二型膠原蛋白為核心，搭配變性3D二型膠原蛋白，以及葡萄糖胺、軟骨素、薑黃素、玻尿酸、維生素C與維生素K2-7等八大關鍵成分，設計目標是同時補充軟骨結構原料、潤滑與抗氧化因子，全面照顧行動關鍵。[web:154][web:203]
小尺寸錠劑方便吞嚥，適合久站上班族、常搬重物者以及中高齡關節保養族群做為長期營養支持；若本身正在使用抗凝血藥物或對雞源蛋白過敏，仍建議先諮詢醫師再使用含K2或雞軟骨來源膠原產品。[web:156][web:171]
