蝦紅素功效與葉黃素有差嗎?王書婉營養師告訴你

無庸置疑,3C不斷充斥著我們忙碌的生活,若沒有適度的休息和良好的習慣,健康一定會頻頻亮紅燈!因應人們所需,市面上相關的保健食品也不再只有「 葉黃素」一種,琳瑯滿目的複方產品比比皆是,而最近常見的「蝦紅素」究竟和葉黃素在功效上有什麼不同?是不是比葉黃素更好呢?

蝦紅素是什麼?蝦紅素是素食嗎?

蝦紅素 (Astaxanthin) 又稱為蝦青素、藻紅素,是一種天然的類胡蘿蔔素,由諾貝爾得主Dr. Kuhn 在龍蝦體內發現而命名,真正來源是龍蝦所食的藻類 (如:雨生紅球藻) 。紅球藻在一般情況下會呈現綠色,但在面臨惡劣或是嚴苛的生存環境時,會啟動自我保護機制,大量合成蝦紅素使得以存活。

龍蝦等蝦類以及鮭魚、蟹類等,長期以藻類為主食,因而累積了大量的蝦紅素,也是過去蝦紅素保健品取得的主要來源。然近年來生態環境議題的重視,以及科技的進步,我們不用再從磷蝦油中攝取了,現在的蝦紅素原料大多直接從紅球藻類萃取,除了能避免生態的破壞以外,對蝦類過敏者以及素食者也是更智慧便利的選擇。

蝦紅素的好處?

蝦紅素的抗氧化能力非常高,是維生素 C 的千倍以上〔1〕、維生素E的550倍〔2〕,常見的保健效果如下:

  1. 維持晶采健康
  2. 養顏美容
  3. 加強循環

蝦紅素功效與葉黃素差在哪?可以一起吃嗎?

蝦紅素的抗氧化力優於葉黃素,但兩者的功效其實不太一樣,各有優點,王書婉營養師建議,兩者搭配食用、相輔相乘會更有感。

  蝦紅素 葉黃素
原料來源 多來自紅球藻類 多為金盞花
訴求 舒解、放鬆 提高濃度、阻斷外在傷害
保健定位 短期急救、舒適有感 長期累積、持續保護

葉黃素是人體晶采的重要成份之一,足夠的葉黃素才能達到保護作用,避免吸收過多光線、防止傷害。而蝦紅素,可以幫助放鬆、舒解緊繃狀態,調節長時間使用 3C 的不適。兩者皆可做到晶亮保養,但是無法互相取代,蝦紅素像是急救品,可以加強緩解,提升舒適感,而葉黃素則需要長時間累積,以完整保護晶采力。

什麼人需要補充蝦紅素?我可以吃嗎?

蝦紅素獨特的高抗氧化能力,運用的範圍相當廣,特別推薦以下族群食用:

  1. 長時間使用3C產品的上班族、學生
  2. 想要長保青春的男女性
  3. 想要心情舒暢的人群
  4. 想增加流暢度的人

但是有以下幾種情形的人,需避開食用蝦紅素:

  1. 孕婦、哺乳婦女
  2. 凝血功能不佳
  3. 服用血糖藥
  4. 肝腎功能欠缺
  5. 對蝦紅素過敏者

富含蝦紅素的食物有哪些?

蝦紅素每天攝取量建議約為 6-8 毫克〔3〕,在魚蝦中(例如:鮭魚、鱒魚、龍蝦等等) ,會含少量的蝦紅素,但是 100 公克的鮭魚僅含有 0.4~3.8 毫克的蝦紅素,等於最少要吃到 200 公克上的鮭魚才能滿足一天的所需。王書婉營養師建議直接補充保健食品,會是比較便捷的方式,不但省下荷包又能足量保健。

蝦紅素品牌推薦?

該如何挑選蝦紅素的保健食品呢?王書婉營養師教您三步驟:

  1. 植物來源:選擇天然藻類萃取,來自純淨密閉培養,不僅素食者可食,且無海洋重金屬殘留的疑慮。
  2. 原料品牌:進一步選擇國際大廠如 NativAsta 美國頂級蝦紅素更有保障。
  3. 配方:有晶亮保養需求的人,可以選擇「葉黃素+玉米黃素+蝦紅素」三種精華成分搭配的保健品,短期+長期保養一次補足。

值得一提的是,來自國際大廠KEMIN的「FloraGLO葉黃素+Zeaone玉米黃素+ Neumentix® 晶銳綠薄荷」三配方,除了知名的專利葉黃素和玉米黃素可作為長期保養外,特殊的綠薄荷成分還能幫助入睡、提高睡眠品質,增加日間的專注敏銳度。三者的搭配無疑為健康加分!
坊間保健食品不勝枚舉,除了慎選品牌、原料來源和配方外,千萬不要將保健食品當作藥物看待,認為吃短時間就能改善、或是吃一天休息三天,務必要定時定量,長時間補充,平時飲食多方攝取,讓各種營養素協同作用,如此才能達到應有的保養成效。

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