益生菌怎麼吃才能物超所值?營養師:首要顧好菌【比較推薦2021】

購買益生菌應該先考慮菌數嗎?這只能說答對一半,早期益生菌產品會添加超量菌數,來彌補益生菌存活率低的問題,確實能增強效果,因此成為當時的主流,可是這種做法卻不經濟實惠,經研究調查只有即少數的益生菌可以躲過環境干擾而被人體利用,也就是說妳可能花了大多數金錢在沒有任何價值的益生菌身上,但隨著益生菌研究上的進步,我們已經知道可以在菌種的搭配和營養的組合下,讓效果更好、利用率更佳及更物超所值。

補充好菌的方法由舊到新大致可分為三種

  1. 舊世代-暴力補菌法:菌數衝越高越好,菌種加越多看起來越厲害,這是傳統益生菌產品常見的作法,毫不考慮菌株是否穩定?是否能在腸道定殖長好?也不管是否生活作息紊亂,導致壞菌橫行讓好菌沒有生長的空間,這種狀況下補菌其實事倍功半,業者一股腦補菌,甚至添加沒有用的雜菌濫竽充數,藉此讓菌種豐富、菌數爆增,其實只是為了吸引消費者目光的行銷手法,實際作用不大。
  2. 中生代-聰明養菌法:聰明養菌法:排除濫竽充數的雜菌,精挑具專利臨床等科學背景充分的有益菌株,並添加益菌的食物「益生元」讓菌長得更好,但菌株即使獨特,還是無法排除不耐熱、難久存及不耐酸鹼的挑戰,造成無法定殖的根本問題,另外,益生元其實對好菌、雜菌都能養,遇到菌叢紊亂或好菌生長不佳的問題,反而得不償失。
  3. 新世代-科學顧菌法:既然補好菌最大的障礙在壞菌橫行,環境不佳,活菌生長不易,無法發揮作用,那為何不先顧好環境後再補充好菌呢? 這就是最新顧菌法的法則!核心成分就是「後生元 Postbiotics」,2020 年國際益生菌科學協會發表於權威「自然 Nature」期刊中,證實後生元有顯著平衡菌叢的能耐,接下來就帶大家認識何謂顧好菌的後生元吧。

科學顧菌法 : 讓每一株益生菌盡全力幫助妳

隨著益生菌的研究日益增多,科學家發現益生菌產生的代謝物以及菌體上富有的特殊生物活性,意外的可以幫助益生菌在定植過程中減少環境干擾,幫助好菌生長,這種以取得菌體成分為主的益生菌學名"後生元Postbiotics",又有顧好菌的美名,科學顧菌法即是以"後生元+益生菌+益生元"三合一的複合益菌( GOOGLE 搜索 : 益生聯 )做為標準配方。

我們可以先想像一下,體內環境是一個未經開墾田地,『益生菌』比喻成秧苗,『益生元』如同肥料,面對田地一片雜亂無章,插下去的幼苗即便施肥也是無法長出好的稻穗。因此,我們需要一位「照顧環境」的農夫「後生元」,先協助翻土田地、去除壞東西,達成「顧」好環境的任務,讓好菌進來後能安心駐紮。有了「顧好菌」的後生元加入,形成後生元+益生菌+益生元的「顧好菌、補好菌、養好菌」,讓好菌悠遊自在,健康茁壯,全力發揮!

用益源質® 照顧益生菌,好處多多

市面上能見度越來越高的益源質® 品牌菌系列,具備顧好菌的功能和優秀的調整體質能力,在環境多變的時代中提供維持健康的保健新選擇,益源質® 除了有特殊的生物活性,還富含高濃度的賦活成分 LTA,是一般乳酸菌 2~6 倍。益源質® 採用先進益生菌熱封技術,將優化培養的菌株,以熱固化保存有益健康的活性成分,具有很好的耐酸、耐熱、耐久存等特性,相較於一般乳酸菌,非常穩定,讓我們吃進去也不用擔心會被內在環境消滅,即使是在室溫保存或宅配運輸過程,也不會有掉菌失效的問題。益源質® 品牌菌系列,已累積超過四十篇國際文獻,並取得超過二十項專利,在調節生理機能、調整體質、改變細菌叢生態、維持健康等有眾多科學佐證,並獲國際專家、學者的一致推薦。

挑對補菌法,買到的才是有益菌

在益生菌產品眼花撩亂的當下,消費者常習慣以菌數高低作為評判標準,其實是被行銷手法給誤導了,吃多不等於有用!想成為懂得挑產品的聰明消費者嗎?營養師建議選擇益生菌應該要跟的上時代演進,「先顧、後補、再養」的好菌聯盟時代來臨,未來當你在選購益生菌產品時,睜大眼睛多留意配方是否添加「益源質®」,好菌輕鬆補到位,不再花冤枉錢!

益生菌常見FAQ

Q:什麼是益生菌?

科學家定義益生菌為"活的微生物,當給予足夠的量時,會給帶來健康益處",可惜人體並不會自行合成益生菌,需要透過均衡飲食提供對益生菌有利的環境;當營養素攝取不均衡,可能導致消化不良,此時我們平常需要益生菌來呵護我們的健康、調整菌叢平衡,能頻繁接觸到的益生菌食品,像是優酪乳、優格、養樂多等等,在生活繁忙、緊張的時刻裡,也要同時兼顧菌群平衡,身體健康、頭好壯壯。

Q:益生菌=乳酸菌嗎?

「乳酸菌」指廣泛生長在自然界中的細菌,能夠代謝糖類而產生 50%以上乳酸的細菌,抑制壞菌生長,刺激活動、恩恩順暢,如乳酸菌飲料、優酪乳、泡菜等。「益生菌」指科學家定義出具有特定能力的微生物,在被稱為益生菌的菌種中,有 90%為產生乳酸的乳酸菌及 10%不產生乳酸的好菌,可以調整菌種恆定、增加我們健康的活性微生物。

Q:為什麼益生菌可以調整體質?

益生菌可在人體內定殖,幫助維持菌種平衡、發揮有益作用來調整體質,但並不是每一個菌種都能改善體質,須符合國際上專業認證等研究,在因其益處來挑選適合自己需要的益生菌菌株。

Q:益生菌好處多多,一般會怎麼分辨他帶來的作用呢?

  1. 幫助消化:A 菌 (嗜酸乳桿菌、芽孢桿菌)、B 菌 (比菲德氏菌 龍根菌-長雙歧桿菌)、C 菌-(乾酪乳酸菌 雷特氏 B 菌-雷特氏雙歧桿菌)
  2. 調整體質:L-137 植物乳酸菌、LP 菌-副乾酪乳桿菌、LGG 菌-鼠李糖乳桿菌 GG 株
  3. 私密保健:洛德乳桿菌 RC-14、鼠李糖乳桿菌 GR1 株

Q:益生菌有何功效與作用呢?

益生菌菌種多樣化,不同種菌株,功效也不盡相同,像是:
  • 益生菌功效與作用一:調整體質
  • 益生菌功效與作用二:幫助維持消化道機能,促進排便順暢
  • 益生菌功效與作用三:改變細菌叢生態,增加好菌、減少壞菌
  • 益生菌功效與作用四:增加體內抵抗力、防禦能力
  • 益生菌功效與作用五:幫助減輕乳糖消化不良的症狀
  • 益生菌功效與作用六:幫助減少抗生素相關拉肚子的發生率和持續時間
  • 益生菌功效與作用七:幫助孕媽咪排便順暢,幫寶寶打造好體質
  • 益生菌功效與作用八:增加其他營養素的加乘作用,如:協同維生素k助於二價礦物質_鈣的吸收效果
  • 益生菌功效與作用九:減少身體的不適感,煥發好氣色

Q:益生菌真的能改善小朋友排便嗎?

益生菌改善排便屬於間歇性,非直接對排便做效用。益生菌本身是幫助體內維持正常的腸道菌叢,並帶動蠕動,再促使排便順暢。

Q:益生菌何時吃?

一般認為空腹時可以補充益生菌,但這時環境可能過酸,益生菌怕酸而影響穩定。但在進食後,食物可以扮演著緩衝稀釋酸性的角色,既不會有酸性物質分泌太多的問題,也不會有造成空腹時的不適感,益生菌存活率也比較高,故此我們會建議益生菌在飯後或餐中補充效果最有效。

Q:益生菌有分年齡嗎?

沒有特別區分年齡,有需要的人都可以食用,建議是一歲以上的小朋友,避免粉末嗆咳,也記得食用後要多喝水。

Q:益生菌挑選方法?

選用不同專利菌株、菌種多元化、菌量、益生菌型態、複方添加之好菌等,不同配方吃了呈現的反應也不盡相同:
  • 選用專利菌株_益生菌需要通過長期的試驗,確保有功效性、安全性,選擇具有專利的菌株,才能保證品質無虞。
  • 菌種多元化_不同種類的益生菌,其菌種功效也會不同,對體內的益處也不完全相同;促進健康策略,特定的益生菌菌株並不適合所有人,在產品中添加多元的菌種可以對體內有不同的保護力,也可以和其它菌種協同作用。
  • 菌量足夠就好_攝取高菌數不一定就有更大的健康益處,根據國際益生菌及益菌質科學協會(ISAPP)每天只要攝取符合文獻的有效劑量就能達到保健功效,故選擇益生菌時不應該只關心菌數高不高,菌種來源、品牌、研究成果、甚至價格等因素更值得參考。
  • 搭配益生菌常添加的益生元_「益生元」即給予益生菌的營養補品,常見有木寡糖、菊苣纖維、難消性麥芽糊精等,他能為益生菌提供養分、幫助定殖及成長,一同擊敗壞菌。挑選時可以看看產品中是否有包含益生元,維護健康更加分!
專家也呼籲,影響益生菌是否對自己有效的因素可能包括生活上的飲食習慣、體內現有的微生物、生理機能等。要如何判定益生菌是否適合自己也是一種策略,給自己大約一個月的時間,讓體內來適應不同的菌株效果。

Q:大家都在瘋狂益生菌,益生菌有沒有推薦的菌株呢?

每一株菌都有它自己獨特的功能,沒有說誰比較優秀,不過考量東西方飲食文化差異與體質不同,在挑選的國家上可以選擇可以先以亞洲國家_日本的研發的菌種/菌株為第一考量,兩方飲食習慣也為貼切。

Q:益生菌在體內會持續產生益菌嗎?

會的,益生菌屬活菌,活菌在體內作用會增殖、衰敗兩者相互交替,但活菌不太耐酸鹼,到體內的持久性有限,為了平衡好菌和壞菌的數量,建議平日可以補充益生菌來幫助調節生理機能。

Q:益生菌會帶給身體不適的情形嗎?

益生菌種類很多,會以不同的方式發揮作用而產生蠕動感,所以正常情況下吃益生菌基本上不會引起不適感。如果有,請先停止服用,並和醫生、營養師作諮詢與了解。

Q:益生菌菌數越多越好嗎?

常見迷思菌數越多越好,其實不一定,好菌再多但食用後不能順利被體內吸收也沒用,即使是幾百億菌數也都只是浪費掉,另外在菌種間的相互作用如果不是經由實驗證實而搭配,很可能會有菌種相剋,不同的好菌在我們的體內相抗,最終徒勞無功。

Q:益生菌保健品一吃就能立即見效?

未必喔,會因為個人體質效果也會有所差別,建議可以先嘗試一個月左右,觀察自身吸收的狀況來決定是否合適。

Q:買回來的益生菌要如何保存?冷藏好還是室溫好?

建議放冷藏,益生菌本身不耐高溫,一旦超過他所負荷的溫度,容易使他的活性下降更快,效期也可能縮短,吃下去的益生菌可能只殘存幾隻可用的菌,無法達到原本的預期。

Q:益生菌和這些食物的 NG 吃法?

  1. 過高的溫度:一般益生菌不耐高溫,以溫度40度以上,容易使其活性下降,菌數減滅。補充益生菌時,最好以溫冷開水一起食用較為恰當。
  2. 和高脂、刺激性食物一起吃:高脂食物(油炸、辛辣)會間接影響益生菌的生長,而與咖啡、茶等刺激食物建議至少隔 1 小時後在飲用。
  3. 和藥物一起吃:抗生素會抑制益生菌存活,其中也包含中、西藥等,至少要間隔 1 小時,避免益生菌提前陣亡。

Q:孕婦、小朋友可以吃益生菌嗎?

可以,媽咪在懷孕期間因賀爾蒙會開始變化,使蠕動減緩,適時補充益生菌可以改變細菌叢生態,建議1歲以上的兒童可以補充益生菌,打好基底,成長茁壯!

Q:需要每天都補充益生菌嗎?長期補充會不會過度依賴?

可以依照包裝規定一天吃的含量補充,以維持消化道良好的菌叢生態喔,有時我們發現服用益生菌保健品後,好像恩恩特別順暢,可一減少吃得時候就感覺停擺了? 其實與仰賴性無關,會導致這樣結果可能是飲食失衡、壓力、作息不正常、藥物等因素導致菌叢失去平衡喔。

Q:優酪乳、養樂多、保健食品哪種補充益生菌效果比較好?

沒有一定哪一種方式補充益生菌比較好,適人習慣選擇即可,但提醒您優酪乳、養樂多等市售飲品,一般廠商為了符合大眾適口性,而添加過量的糖類,反而增加身體不必要的負擔,挑選時可以先看看產品的內容物在做抉擇。另外,選擇保健食品時,也因注意成分來源、添加量、廠商等完善的資訊才足以信賴喔。

Q:益生菌久放會變質嗎,還能吃?

一般保健食品都會註明有效期限,在保存期限內食用為佳,存放的位置也是關鍵,益生菌不耐高溫,建議放在陰涼處或冷藏保存,讓活菌穩定度能維持,開封後盡速食用完畢。

Q:市場競爭下,益生菌品牌到底該怎麼選呢?

挑選自己適合的義生菌其實不難,掌握以下重點,幫您選擇品牌可以更快速:
  1. 益生菌是否標示菌株編號
  2. 益生菌產品裡富含多元菌種,可以做相輔相成
  3. 廠商來源是否標示明確
  4. 建議選擇專利菌株,附有大量的科學佐證,值得安心食用
  5. 廠商是否有專門的研發團隊,確保原料品質及安全

參考文獻

The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP)

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