兒童葉黃素需求大增!營養師:3種挑選原則【2022必讀推薦】

5G技術來臨,身處獲得數據、資訊都分秒必爭的世代,人手不離3C的場景已是生活常態,根據「2019 全民護眼趨勢調查」顯示,國人每日使用3C產品時數更是突破10小時,隨著健康隱憂接踵而至,選擇最合適的保健食品成為至關重要的議題。

葉黃素是什麼?

葉黃素為類胡蘿蔔素的一員,係屬光合色素,在自然界中,通常與其立體異構物—玉米黃素共同存在。由於人體無法自行合成葉黃素,且葉黃素會隨年齡增長而遞減,藉由飲食來補充是晶亮保養的不二法門。

 

葉黃素功效與作用

葉黃素有兩種型態—游離型葉黃素以及酯化型葉黃素,現在市售葉黃素補充品多以游離型葉黃素為主,這是由於游離型葉黃素能夠被人體快速吸收,正符合了現代人一刻千金的生活步調,凡事尋求事半功倍,連膳食補充也不例外。

游離型葉黃素 V.S. 酯化型葉黃素

  游離型葉黃素 酯化型葉黃素
分子量
吸收方式 不須酵素,可直接吸收,快 須酵素分解後才能吸收,較慢
生物利用率 較低
國際期刊數量 較多 較少

然而,不論選擇何種型態的葉黃素,切記別三天打魚兩天曬網,持續補充,才可達到效果。

葉黃素挑選方式?

市面上有形形色色的葉黃素保健食品,那麼怎麼挑選,才能遇見那個 Mr. Right 呢?王書婉營養師告訴你三大挑選原則!

  1. 知名品牌原料:選擇國際知名品牌的原料,不僅有品質保障,功能成分穩定以外,也有大量科學證據作為其後盾,甚至獲取功效專利認證,安心又有保障。

  2. 葉黃素含量:查看商品營養標示時,我們要注意的不是原料的添加量,而是原料當中游離型葉黃素的總含量。

  3. 加乘複方:可以依據個人訴求,挑選合適的複方原料。

國外專家學者表示,每日攝取至少6mg的葉黃素可維持健康,並且根據衛生福利部食品藥物管理署公告之《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》,膠囊狀、錠狀中,其葉黃素之總含量不得高於每日 30mg。

葉黃素推薦品牌

市售常見的葉黃素品牌如美國Kemin公司耗時 25 年研究的 FloraGLO® 游離型葉黃素,是目前全球最知名且市佔率最高的葉黃素,自嚴選金盞花品種萃取出,分子小好吸收,更是美國國家衛生研究院(NIH)為期五年 AREDS-2 大規模臨床研究所採用的葉黃素,此外,FloraGLO® 具 100 多項人體試驗報告,證實對人體健康的助益,並且獲得美國 FDA 官方 GRAS 認證,可使用於一般食品、嬰幼兒及早產兒配方。

然而,葉黃素保健食品的興起,也伴隨著不肖業者使用葉黃素山寨貨於市面流通的現象,為確保購買到原廠原料製成之葉黃素保健品,凡是美國KEMIN公司授權,皆會有原廠雷射防偽標籤,購買時務必認明才有保障。

10:2黃金比例

加乘葉黃素功效的4大複方成分

除了單一葉黃素之外,3C族的健康困擾絕非單一,所以,現今複方產品已成趨勢,可以根據個人需求做挑選,達到更全方位的健康保養。像是和葉黃素形影不離的玉米黃素,已是必備複方之一,能與葉黃素相輔相成,打造強力 3C 防護罩;而黑豆種皮中高量的矢車菊素-3-配糖體(C3G, Cyanidin-3-Glucoside),在過去研究中顯示,其抗氧化指標(ORAC)是所有花青素中最高的,有助維持晶明;近年來,越來越火紅的藻紅素也是很好的配方之一,天然紅藻在極端環境下會啟動合成藻紅素進行自我保護機制,除了是素食者的良好營養素外,也有助維持體內循環;最後,是超級新星—綠薄荷萃取物,其綠薄荷複合多酚,能顯著提升專注敏銳力,並添加維生素A,有助於維持在暗處的視覺。

2022 最新,護明不能只靠葉黃素,晶亮新三強,全方位守護!

挑選葉黃素產品就像挑選淨水器一般,要有前置攔截濾心—葉黃素與玉米黃素、減少水垢的軟水樹酯—黑豆花青素,以及活性炭棒濾心—藻紅素,最後需要出水龍頭—綠薄荷,形成完美組合。

ZeaONE® 玉米黃素
Neumentix™ 樂活晶銳綠薄荷
∙美國 KEMIN 公司出品
∙符合 AREDS-II 黃金比例 10:2 中 2mg 玉米黃素劑量,搭配 FloraGLO® 葉黃素,天作之合
∙獲得美國 FDA 官方 GRAS認證,懷孕婦女的好選擇
∙美國 KEMIN 公司出品
∙嚴選非基改品種
∙富含迷迭香酸及多種多酚,具抗氧化作用
∙全程水萃搭配創新專利乾燥技術,保留綠薄荷天然成分
∙晚上睡得好,充分休息、養晶緒銳;白天精神好,集中專注、反應靈敏
NativAsta® 天然藻紅素
KUROMANIN® 專利日本黑豆晶華
∙天然雨生紅球藻抽出物
∙自然界高品質賦活能量
∙原料獲GRAS 、Kosher、Halal 認證
∙嚴選日本黑豆皮抽出物
∙富含花青素,具抗氧化作用
∙多篇科學文獻證實,功能專利

葉黃素常見Q&A

Q:每日應攝取多少葉黃素?

根據專家建議及法規規範,每日應攝取 6mg以上葉黃素、30mg 以下膠囊錠狀產品之葉黃素,且美國國家衛生研究院AREDS-II臨床研究發現每日攝取 10mg葉黃素,搭配 2mg 玉米黃素,即可達到最佳效果。

Q:葉黃素怎麼吃?

由於葉黃素為脂溶性物質,因此建議於飯後,攝取到含油脂的食物時,再服用葉黃素來促進吸收。此外,建議有服用β-胡蘿蔔素產品的朋友,可以將葉黃素與β-胡蘿蔔素隔餐食用,以免交互影響了吸收率。

Q:富含葉黃素食物有哪些?

富含葉黃素的天然食物,包含深綠色蔬菜,例如:羽衣甘藍、菠菜、大頭菜,以及玉米、蛋黃都是葉黃素的天然優質來源。一般而言,葉黃素與玉米黃素是共同存在的,下表為美國黃斑部病變基金會(America Macular Degeneration Foundation, AMDF)公告每 100g 食物所含葉黃素及玉米黃素含量。

天然食物中葉黃素排名

食物名稱 葉黃素及玉米黃素含量
羽衣甘藍(生) 39,550 微克
羽衣甘藍(熟) 15,798 微克
大頭菜 8,440 微克
菠菜 7,043 微克
綠花椰菜 2,226 微克
玉米 1,800 微克

Q:葉黃素需要補充多久?

補充葉黃素需要循序漸進,通常需要 3-6 個月才能慢慢於焦點匯集,因此,一般建議服用葉黃素補充劑長達 3-6 個月的時間,再透過天然飲食攝取,達到維持明亮之效果哦!

Q:葉黃素有副作用嗎?

葉黃素雖無每日建議攝取量,且多數研究指出,連續食用 20mg 以下葉黃素補充劑長達 6 個月至 2 年並未發現副作用,但任何食品皆需適量食用,過量可能造成身體負擔,因此平時服用葉黃素補充劑,需遵照外包裝上食用方式服用,若有任何問題,請立即停止食用並諮詢專業醫師的建議。

參考文獻

  1. 中華民國眼科醫學會「2019全民護眼趨勢調查」
  2. 美國黃斑部病變基金會(America Macular Degeneration Foundation, AMDF)
  3. 衛生福利部食品藥物管理署-食品添加物使用範圍及限量暨規格標準
  4. 美國Kemin公司官方網站
  5. Emily Y. Chew. et al (2013). Lutein + zeaxanthin and omega-3 fatty acids for age-related macular degeneration: the Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) randomized clinical trial. JAMA, 15;309(19):2005-15.
  6. Feng, L., Nie, K., Jiang, H., & Fan, W. (2019). Effects of lutein supplementation in age-related macular degeneration. PLOS ONE, 14(12), e0227048. doi:10.1371/journal.pone.0227048
  7. van den Berg, Henk, and Trinette van Vliet. "Effect of simultaneous, single oral doses of beta-carotene with lutein or lycopene on the beta-carotene and retinyl ester responses in the triacylglycerol-rich lipoprotein fraction of men." The American journal of clinical nutrition 68.1 (1998): 82-89.
  8. Ahmad, F. T., Asenstorfer, R. E., Soriano, I. R., & Mares, D. J. (2013). Effect of temperature on lutein esterification and lutein stability in wheat grain. Journal of Cereal Science, 58(3), 408-413.
  9. Norkus, E. P., Norkus, K. L., Dharmarajan, T., Schierle, J., & Schalch, W. (2010). Serum lutein response is greater from free lutein than from esterified lutein during 4 weeks of supplementation in healthy adults. Journal of the American College of Nutrition, 29(6), 575-585.
 
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